2005 - Live
il primo Album del gruppo con le mitiche registrazioni che conservano la memoria storica di Pino Zimba e delle sue leggendarie performances. L'Album è interamente composto da brani del repertorio salentino tradizionale
2007 - Baciu 'nvelenatu
in questo Album ci sono 5 brani originali del gruppo, tra cui i due che ormai sono di diritto i brani originali di Musica Popolare più eseguiti in Italia (con "Brigante se more"): si tratta di "Baciu 'nvelenatu" e "Le sei menu nu quartu". Un altro brano oroginale, "Se balla", è una perla strumentale di Rossano Ruggeri al suo Tres
2012 - Pathos Taranta
questo Album è interamente composto da brani originali tra cui "Lassi lu segnu", "Beddhra gioconda" e "Mozzafiatu" che oggi sono tra i pilastri del repertorio live di Zimbaria
2019 - Tormento
questo brano è un singolo che ha cristallizzato un momento di sperimentazione sonora di Zimbaria. E' stato realizzato in un periodo in cui il gruppo ha spesso avuto una sezione di strumenti a fiato nei suoi concerti
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